价值深耕，康师傅的创新战役

刚刚过去的5月，康师傅(kāngshīfù)再一次凭实力出圈了一把。 “天选好面“的(de)发布，展示出康师傅与航天的合作展的高瞻远瞩，中国制造向全球价值链中高端攀登的路径就愈发清晰——真正(zhēnzhèng)的竞争力，藏在把“高精尖”落地成(chéng)“接地气”的每个细节里，写在从“单打独斗”到“众行致远(zhìyuǎn)”的转型升级中。 图：康师傅“天选(tiānxuǎn)好面”联动中国航天 继续分析会发现，当航天专利加持与消费者对“品质升级”的迫切需求形成共振， 这样的合作背后藏(cáng)着值得探寻的商业(shāngyè)谜题：面对年轻(niánqīng)消费者追逐新鲜事物的特性，康师傅(kāngshīfù)如何将技术优势沉淀为长期的品牌(pǐnpái)资产？这场将航天专利泡进碗里的商业实验，又能否为传统快消行业指明“新质生产力”的演进方向？ 当太空探索照进人间烟火(rénjiānyānhuǒ) 就像航天工程追求“零缺陷”，康师傅的“较真(jiàozhēn)”首先体现在食品安全管控上：康师傅的食安团队，需要对原料筛选、生产流程、成品检测实施全链条(liàntiáo)监控(jiānkòng)，每年(měinián)开展超350万次、覆盖1500余项指标的检测，相当于为每一包泡面进行“全方位体检”。 在产品创新层面(céngmiàn)，康师傅将航天(hángtiān)科技转化为实实在在的“舌尖革命”。 以国民单品红烧牛肉面为例，其蔬菜包采用(cǎiyòng)FD冻干技术(jìshù)，实现长期储存后仍保留营养成分和鲜美口感；而“御品盛宴”以及“速达面馆(miànguǎn)”系列产品同样运用航天尖端RP技术，精准锁住肉汁中的氨基酸，使肉块在高温杀菌后依然能保持(bǎochí)鲜嫩多汁的口感，带来(dàilái)堪比现煮牛肉面的美味体验。 图：康师傅(kāngshīfù)“御品盛宴”及“速达面馆”系列产品 值得一提的是，去年康师傅又成为将航天(hángtiān)专利温控技术应用于方便面生产的企业。打个比方，若将传统面饼生产视作“靠天吃饭(kàotiānchīfàn)”的农田耕作，那么康师傅方便面的生产线则如同(rútóng)“太空温室”，无论漠河的极寒还是三亚的酷暑，都能产出(chǎnchū)一致劲道的面条。 此外，更有2024年推出的新品鲜Q面，运用了(le)“0油炸”专利技术，突破(tūpò)性采用“单篓鲜煮(zhǔ)+冷水激活+强风干燥”三大(sāndà)工艺，仅凭碗面冲泡，就能为消费者打造出更Q弹、更有韧性的鲜面口感。鲜Q面上市首月便创造了销量突破百万箱，成为年轻人健康饮食的新宠。 如今，手握600多项专利技术(zhuānlìjìshù)的康师傅，通过将尖端科技深度融入每一包产品(chǎnpǐn)，以近乎严苛的品控标准与持续创新力(chuàngxīnlì)，不仅在消费者心中建立起“安全、健康、高端”的品牌烙印，更在食品行业成功塑造了“舌尖(shéjiān)上的航天级品质”独特认知。 从(cóng)田间到舌尖的“数字长征” 康师傅(kāngshīfù)的方便面江湖，可不只是调料包和生产线的故事，就(jiù)在它(tā)以航天技术重塑产品力之际，一场横跨全产业链的“数字长征”也同步开启。 好面先得好料。康师傅的数字化转型第一站，扎进了广袤的田野里。在上游农业端，康师傅以“企业+基地(jīdì)+农户”的产业链模式，在河北康保县、陕西神木、新疆(xīnjiāng)喀什(kāshí)等地建立数十万亩环境友好蔬菜基地(shūcàijīdì)，从源头确保了产品的安全与品质。 以新疆(xīnjiāng)喀什为例，康师傅联合(liánhé)供应商引入智慧(zhìhuì)农业技术，采用“AI自动化农业”模式，在蔬菜种植、收割、加工全过程中实现蔬菜全程不落地。 当(dāng)这些带着(zhe)科技温度的蔬菜“坐着”冷链专车来到工厂时，生产线早已严阵以待(yánzhènyǐdài)。当你走进康师傅的工厂，会看到一系列(yīxìliè)高度自动化的生产线在精准而高效地运行。在生产模块大屏幕上(shàng)，清清楚楚地显示着当日产量、当日产线开班状态等数据，对产线效率和设备运行状况的实时监测，以确保生产线效率提升及品质稳定。 “食品(shípǐn)安全管理是食品企业安身立命的根本,对于食品安全问题要采取零容忍态度。”康师傅负责人(fùzérén)的这句(zhèjù)话，被视作企业数字化转型的“安全代码”。 康师傅的(de)“数字长征”，归根结底就是(jiùshì)用数字化技术改写传统食品工业的固有逻辑，让数亿消费者吃得安全、吃得新鲜，以此推动传统食品工业从“跟着感觉走的老手艺”升级为(wèi)“智慧大脑驱动的新生态”，毕竟行业转型从来不是简单地(dì)讲概念、贴标签，而是让每个环节都(dōu)“长”出数字基因。 食品业的“太空竞赛”：不比(bǐ)高度，要比精度 当“天问二号”在太空探索宇宙时(shí)，方便面生产线正在进行一场食品行业的(de)“太空竞赛”：不比拼高度，而是较量如何将(jiāng)“科技含金量”与“人间烟火气”揉得更匀。 而康师傅，这个曾被视作“传统(chuántǒng)代表”的方便面玩家，用充满“反差感(gǎn)”的探索实践展示一碗面的蜕变，不仅打破了人们对食品工业的刻板印象，更在技术深水区为传统快消品牌锚定(máodìng)了长期价值的坐标系。 站在食品工业产值突破10万亿元的历史(lìshǐ)节点回望，康师傅的产业实践早已超越单一(dānyī)企业的成功范畴。 从用航天专利温控技术破解面条“南软北硬”难题，到蔬菜基地带动数万农户数字化耕作，再到创新成果推动全行业安全升级(shēngjí)，这家企业用一碗(yīwǎn)“天选好面”，诠释(quánshì)了新质生产力的价值真谛：是将航天精度转化为产品细节(xìjié)的匠心，是打破传统边界拥抱数字浪潮的勇气，更是以“众人拾柴火焰高”的开放格局带动产业共荣的担当(dāndāng)。 当更多(duō)企业将“新质生产力”注入产业血脉，中国食品行业向(xiàng)全球价值链中高端的攀升，必将成为不可阻挡的时代潮流。